IL NEGOZIO
Nel nostro negozio troverai prodotti tradizionali di qualitá
Autunno 2020
In autunno l’Acetaia è sempre Aperta!
Potrai assaporare a cucchiaio i nostri balsamici artigianali e vedere dal vivo la produzione.
Per qualsiasi informazione: 3889223004
Dalla cantina al cucchiaio dell' assaggiatore
Il mosto delle nostre uve è cotto e successivamente affinato in botte fino ad ottenere un balsamico artigianale di alta qualità che arriva direttamente sulla tua tavola. Fidati, la differenza si sente eccome!
IL BALSAMICO
Il balsamico è legato al territorio del Modenese dal 1300 ed è incredibile constatare quanto i metodi di produzione siano rimasti pressoché immutati nel tempo, passando di generazione in generazione, da un'annata all'altra, da un "rabbocco" all'altro.
Noi
Acetaia Angelo è un'azienda agricola a conduzione famigliare specializzata nella produzione di Condimento Balsamico, Ciliegie, Confetture Artigianali e Vino Rifermentato in bottiglia.
Familiarità
Cosa ci caratterizza? Sicuramente l'ospitalità di un'azienda agricola famigliare e la voglia di metterci in gioco. I nostri prodotti sono fatti con ingredienti di prima scelta e rispecchiano il nostro impegno a seguire le ricette dei nonni con un pizzico di innovazione.
Passione
Noi seguiamo tutto il percorso produttivo dalla vigna alla bottiglia.
Durante gli anni abbiamo sempre cercato di proporre qualcosa di genuino e goloso ai nostri visitatori, trasmettendo la nostra passione per l'Emilia e stuzzicando l'appetito con le nostre produzioni.
Acetaia
L'acetaia è costruita in legno e mantiene una piacevole temperatura calda in inverno e fresca in estate, permettendoci di accoglierti al meglio preservando l'ambiente. La nostra sala di maturazione in botte, il locale cantina e cottura dei mosti sono attigui al negozio e sono sempre visitabili.
L'acetaia è circondata da splendidi Ciliegeti.
VETRINA
Nella nostra bottega potrai trovare tantissime tipologie di Balsamico Artigianale di alta qualità, ma anche le nostre Confetture ad alto contenuto di frutta, Parmigiano Reggiano di montagna e prodotti locali. Tutto da degustare! D'estate si effettua vendita diretta della Ciliegia e della frutta di stagione sotto il portico.
Da noi è sempre possibile fare un paio di assaggi di balsamici a cucchiaio e dare una sbirciata nella sala di maturazione in botte. L'obbiettivo che ci prestabiliamo è offrire un buon balsamico artigianale e proporre una piccola e breve esperienza di vita nel mondo tutto modenese dell "oro nero". Vienici a trovare, in pochi minuti scoprirai tanti tipi di balsamico e tante curiosità sulla produzione!
GUSTA E VAI
La nostra proposta più richiesta.
Tutti i giorni ad orario continuato compresi Sabato, Domenica e Festivi. Tempo 15 minuti. Senza prenotazione. Adatta per Singoli e Famiglie. Gratuita. Assaggi di Balsamico. Acquisto libero di prodotti aziendali.
Visita approfondita in produzione.
Hai finalmente un po' di tempo da dedicarti, vuoi passare con i tuoi amici a visitare la città di Modena ed i suoi fantastici borghi nonché una bella acetaia famigliare? Passa da noi e vivi un'esperienza indimenticabile! Potrai fare tanti assaggi di balsamici artigianali a cucchiaio, vedere la sala di maturazione in botte ed il locale cantina e cottura dei mosti. Noi siamo produttori e seguiamo tutto il processo produttivo "dalla vigna alla bottiglia". Inoltre se sei interessato abbiamo da proporti assaggi di: ottime Confetture artigianali di nostra produzione, Vino rifermentato in bottiglia come una volta, Parmigiano Reggiano di montagna del nostro caseificio di fiducia, tigelle, salami, miele, e tanto altro. Prenota subito la tua visita, e per maggiori informazioni contattaci, ti rispondiamo volentieri!
Prenota la tua visita rilassante e approfondita!
Tutti i giorni ad orario continuato compresi Sabato, Domenica e Festivi. Tempo stimato 40 minuti personalizzabile. Prenotazione consigliata. Adatta per Coppie, Famiglie e Gruppi fino a 10 persone. Acquisto minimo di prodotti aziendali di 20€ a testa. Assaggi di balsamico a cucchiaio. Assaggi di prodotti tipici.
tour con degustazione
Sei un pollice verde appassionato di alberi da frutto oppure semplicemente un curioso che vorrebbe capire qualcosa in più di agricoltura? Vieni da noi per vedere coi tuoi occhi i nostri frutteti di Ciliegie! Abbiamo moltissime varietà e adottiamo due diverse tecniche produttive: a spalliera o a bandiera. Inoltre potrai capire come avviene la crescita dell'albero, la sua potatura e concimazione. Insomma avrai finalmente l'occasione di vedere da vicino le fasi di maturazione e produzione di questo fantastico frutto.
Scopri come viene coltivato questo gustoso frutto!
Tutti i giorni nella stagione produttiva della Ciliegia (indicativamente da metà maggio a metà luglio) ad orario continuato compresi Sabato, Domenica e Festivi. Prenotazione Consigliata. Adatta per Coppie, Famiglie e Gruppi fino a 10 persone. Acquisto minimo di prodotti aziendali di 20€ a testa. Assaggi di Ciliegie.
visita nel ciliegieto
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GABRIELE: +39 3889223004 / VERONICA +39 3286957188
VIA MODENESE 2609, SPILAMBERTO (MO) - ITALY
ORARI DI APERTURA: 8:00 - 20:00 TUTTI I GIORNI
ORARIO CONTINUATO