VINO ROSSO SECCO - 750 ml

Vino Rosso Frizzante - 750 ml

Secco

Prodotto come una volta con: 1° fermentazione in tini di acciaio, 2° fermentazione in bottiglia.

Sapore: corposo, robusto, piacevolmente frizzante, rustico, vinoso intenso.

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Temperatura di servizio: 10-12 C°

Gradazione alcolica: 11% vol

Abbinamenti: primi piatti della cucina emiliana, salumi, formaggi stagionati, parmigiano reggiano, carni, tagliatelle al ragù, tortelloni di ricotta o zucca, tigelle, gnocco fritto.

Uve utilizzate: uva rossa

Prodotto con le nostre uve. 

Cosa significa rifermentato in bottiglia?

Vuol dire effettuare una 1° fermentazione vinosa nei tini di acciaio da Ottobre a Marzo, per poi imbottigliare il vino a fine inverno con gli zuccheri non totalmente fermentati, si chiude quindi ermeticamente la bottiglia con un bel tappo e si aspetta che la natura faccia il suo corso. In primavera ad Aprile-Maggio la 2° rifermentazione, che avviene direttamente nella bottiglia, fa si che compaiano le prime bollicine. A Giugno il vino è già perfettamente pronto per essere bevuto in tutto il suo piacevole effetto spumante. Quindi con questa tecnica "ancestrale" la bottiglia serve non solo a conservare il vino ma proprio a produrlo!

Altra curiosità è che ogni bottiglia è leggermente diversa dall'altra, il vino può essere più o meno frizzante. 

Il vantaggio è che si ha un sapore estremamente pieno e corposo ed un profumo incredibile. Lo svantaggio è che il prodotto appena aperto potrebbe spumare naturalmente fuori dalla bottiglia, bisogna sempre avere i bicchieri a portata di mano e berlo bello fresco. 

Ingredienti: mosto d'uva vinificato.

 contiene solfiti

Per 3 anni il prodotto sigillato mantiene le caratteristiche organolettiche originali.

Tappo: a corona.

Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Non bere in gravidanza. Non somministrare al di sotto dei 18 anni di età.