Sughi d' Uva

Sughi d'uva - 400 g

dolce artigianale emiliano, tipico del modenese,  a base di mosto d'uva.

budino a base di succo d'uva. dessert a cucchiaio.

Sapore: dolce, fruttato e delicato.

Caratteristiche: elevata densità e cremosità naturale, retrogusto dolce d'uva. Morbido e soffice al palato.

Ingredienti: mosto d’uva rossa, farina 0 di grano tenero.

senza zucchero aggiunto.

Uve utilizzate: Lambrusco grasparossa di nostra produzione.

Senza pectine e coloranti.

Contiene Glutine della farina di Frumento.

Contiene Solfiti.

Utilizzo in cucina: come dessert a fine pasto, come dolce per colazione, come spuntino di metà giornata.

Storia: Non c'è autunno a Modena senza i Sughi!

I nostri sughi sono ottenuti facendo cuocere il mosto d’uva di Lambrusco a fuoco lento e aggiungendo poi la farina di frumento, fino ad ottenere una naturale consistenza morbida e cremosa.

E' un dolce della tradizione emiliano contadina, fatto storicamente dalle nonne (Rezdore) per i propri nipotini. Senza conservanti aggiunti, ancora oggi è un dolce stagionale irresistibile per i Modenesi di tutte le età.

I sughi più genuini si trovano solo durante la stagione della vendemmia.

Fa parte delle nostre produzioni stagionali autunnali di prodotti tipici emiliano-modenesi.

Conservazione massima consigliata 5 giorni (in luogo fresco e asciutto).

Impacchettato a mano.

Tutta la lavorazione del prodotto si effettua nella nostra azienda agricola.

Prodotto con le nostre uve.