Perché questo tipo di salame è ritenuto così buono dagli esperti del settore? Bisogna sapere che questo salame artigianale, interamente insaccato e legato a mano, ha un sapore delicato al palato. Fatto con parti nobili di suini italiani è maturato naturalmente in camere dalla temperatura fresca per 70-90 giorni. Quando il salumiere lo ritiene pronto viene tagliato e imbustato. Degna di nota è la presenza nell'impasto di vino (Lambrusco di Sorbara), a donare quel tocco in più che poteva mancargli.

SALAME DI SAN FELICE - 450g

€ 10,00Prezzo
  • Salame di San Felice

    salame artigianale di tipo gentile stagionato 70-90 giorni.

    Rigorosamente nostrano e preparato a mano secondo le ricette tipiche.

    Ingredienti: carne suina italiana (parti nobili di prosciutto, parti nobili di spalla, pancetta fresca 20-22%), sale, pepe, vino, destrosio, saccarosio.

    antiossidante: acido ascorbico, conservante nitrato di potassio.

    senza lattosio, senza glutine.

    Prodotto artigianale.

    Salame tagliato a metà e imbustato sottovuoto.

    Conservare da +3°C a +7°C.

    Da vendersi a peso. 

    Tradizione e sapori di Modena" è il marchio collettivo della Camera di Commercio per i prodotti che, pur essendo caratterizzati da grande tipicità, al momento non beneficiano di protezioni quali DOP o IGP, e che vengono realizzati secondo specifici disciplinari di produzione, con un sistema di controlli mirato al rigoroso rispetto degli stessi.

Per ordini di valore superiore a 50€ la spedizione tramite corriere espresso è gratuita.
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