Saba
condimento alimentare
Sapore: dolcissimo, retrogusto fruttato di uva.
Caratteristiche: estremamente densa e cremosa.
Ingredienti: mosto d’uva cotto.
Uve utilizzate: Lambrusco di nostra produzione.
Senza coloranti, conservanti, aromi, addensanti.
Senza solfiti aggiunti e senza glutine.
Utilizzo in cucina: fragole e gelato, frutta fresca, crema pasticcera, pane di Natale, yogurt bianco, ricotta, pecorino, in piccole dosi sulla selvaggina.
La nostra Saba non è ne stabilizzata ne pastorizzata, è la Saba tradizionale che si produceva un tempo semplicemente cuocendo i mosti d’uva freschi a fuoco diretto. Nel caso gli zuccheri cristallizzino, specialmente sul fondo, basta mettere la bottiglia a bagnomaria per qualche minuto con il tappo aperto per sciogliere il prodotto. Conservazione massima consigliata 10 anni in frigorifero.
La conservazione può avvenire anche fuori frigo in un luogo molto fresco e asciutto.
Imbottigliato a mano.
Tutta la lavorazione si svolge nella nostra azienda agricola.
Prodotto con le nostre uve.
Codice Prodotto: SA250
TABELLA NUTRIZIONALE
VALORE ENERGETICO PER 100g DI PARTE EDIBILE
Energia (kcal): 330
Energia (kJ): 1 385
Parte edibile (%): 100
Proteine (g): 1,5
Lipidi(g): 0
Colesterolo (mg): 0
Carboidrati disponibili (g): 86,5
Amido (g): 0
Zuccheri solubili (g): 86,5
Fibra totale (g): 0
Alcol (g): 0
specie botanica utilizzata: Vitis vinifera
