Autunno 2020

In autunno l’Acetaia è sempre Aperta!
 Potrai assaporare a cucchiaio i nostri balsamici artigianali e vedere dal vivo la produzione.

Per qualsiasi informazione: 3889223004

Dalla cantina al cucchiaio dell' assaggiatore

Il mosto delle nostre uve è cotto e successivamente affinato in botte fino ad ottenere un balsamico artigianale di alta qualità che arriva direttamente sulla tua tavola. Fidati, la differenza si sente eccome!

BALSAMICO

Le Balsamico est lié au territoire de Modène depuis le XIV siècle et il est incroyable que les méthodes de production n’aillent presque pas changé au cours du temps, passant de génération en génération, d’une année à la suivante et d’un « rabbocco » (l’acte de remplir les fûts en bois successivement plus petits ) à l’autre.

 

Nous

Acetaia Angelo est une entreprise agricole à gestion familiale spécialisée dans la production de condiments balsamiques, cerises, confitures artisanales et vin avec deuxième fermentation en bouteille.

Familiarité

Nos caractéristiques? L’hospitalité d’une entreprise agricole familiale et l’envie de relever de nouveaux défis. Nos produits contiennent ingrédients sélectionnés et reflètent notre engagement à suivre les recettes traditionnelles avec un petit peu d’innovation.

Passion

Nous suivons tout le parcours de production

« de la vigne à la bouteille ».
Pendant les années nous avons toujours cherché de proposer quelque chose d’authentique et gourmand à nos visiteurs, en transmettant la passion pour notre territoire, l’Emilia, et en aiguisant l’appétit avec nos productions.

Acetaia

Le lieu où nous produisons le vinaigre est caractérisé par une structure en bois et il maintient une température agréable, chaude en hiver et fraîche en été, qui nous permet de vous accueillir au mieux en préservant l’environnement. Notre salle de maturation en fûts et la cave où la cuisson du moût s’effectue sont attenantes à la boutique et toujours visitables.

L’Acetaia est entourée par de magnifiques cerisaies.

 

VITRINE

Dans notre boutique vous pouvez trouver nombreuses typologies de Balsamico artisanal de haute qualité, mais aussi nos confitures à haute teneur en fruits, Parmigiano Reggiano de montagne et autres produits locaux. Tous à déguster ! En été on effectue la vente directe des cerises et des fruits de saison sur le porche.

 

Taste & Go

Notre proposition la plus populaire


Tous les jours, horaire continu, les samedis, les dimanches et les jours fériés compris. Durée 15 minutes. Réservation pas nécessaire. Adaptée pour individus et familles. Gratuite. Dégustation de Balsamico. Libre achat de nos produits agricoles.

Réservez votre visite relaxante et approfondie !


Tous les jours, horaire continu, les samedis, les dimanches et les jours fériés compris. Durée estimée 40 minutes (personnalisable). Réservation recommandée. Adaptée pour couples, familles et groupes jusqu’à 10 personnes. Achat minimum de nos produits: 20€ par personne. Dégustation de Balsamico. Dégustation de produits typiques.

Visite avec dégustation

Venez découvrir comme ce fruit délicieux est cultivé !


Tous les jours dans la saison productive de la cerise (plus ou moins de mi-mai à mi-juillet), horaire continu, les samedis, les dimanches et les jours fériés compris. Réservation recommandée. Adaptée pour couples, familles et groupes jusqu’à 10 personnes. Achat minimum de nos produits: 20€ par personne. Dégustation de cerises.

Visite dans la cerisaie

Travaillez avec nous!

Êtes-vous une guide touristique? Contactez-nous pour connaitre nos propositions conçues pour les grands groupes et les autocars.

 
 

Contactez-nous

 INFO@ACETAIAANGELO.IT

GABRIELE: +39 3889223004 / VERONICA +39 3286957188
VIA MODENESE 2609, SPILAMBERTO (MO) - ITALIE
HORAIRE D'OUVERTURE: DE 8:00 À 20:00 TOUS LES JOURS, HORAIRE CONTINU

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